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麻辣排骨火锅

来源:恒恒美食网  03-28/2018
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   很喜欢一字排炖汤喝,鲜香可口营养丰富。但如果要吃火锅的话,小编更偏向麻麻辣辣的锅底,这样涮的素菜就更有味道。

网络图片

  食材:

  排骨2斤、生姜、老抽、料酒、盐、糖、花椒、辣椒、八角、桂皮、火腿等适量

  做法:

  1、锅烧热后油烧七分热,放生姜爆出香味儿

  2、倒入沥干水的排骨,不断翻炒至排骨呈现焦黄色放入一勺糖

  3、炒匀后加一大勺盐(因为是煮火锅所以可以多放一点儿)加料酒炒出香味,加水淹过排骨,放一勺老抽,把干辣椒、花椒、八角、桂皮、三片火腿放进去,(放火腿是为了增添个香味儿,当然不是必须的)大火煮开三分钟,转小火,炖二十分钟,锅底就好了。

  宝宝们还喜欢吃什么菜,都可以DIY往排骨锅里放。

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