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芹菜虾仁饺子馅的做法 虾仁饺子这样做才最美味

来源:恒恒美食网  08-29/2019
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  芹菜仁饺子馅的做法。真的是舒服不如倒着,好吃不如饺子,说起饺子那就是历史比较久远的事情了,而且每年过年都是必不可少的要吃饺子,饺子馅多样的更是连吃一个月都不带重样的,今天小编教大家做的是芹菜饺子和仁饺子。



  芹菜饺子

食材


猪肉450 克  芹菜200克  姜片3片  盐适量  料酒适量  芝麻油适量

  方法/步骤

芹菜摘去叶子,洗净控水,猪肉用热水洗干净,去皮备用

猪肉稍微剁碎之后加入姜末一起剁直到姜末跟猪肉一起剁成蓉即可

芹菜切成小丁备用

芹菜放一个干净的盆里,加适量芝麻油拌匀,这样芹菜出来才能更香,更清脆,煮出来之后水分也不会流失掉

把肉末跟芹菜丁拌在一起,加适量盐、料酒继续搅拌均匀

饺子皮是买的现成的,不过最好还是自己和面来做,如果赶时间就买现成的吧。

然后把饺子挨个包好就可以开水下锅了,加适量盐跟油再盖上盖子,煮开之后打开锅盖煮,等饺子浮起再煮3分钟就好了,这样出来的饺子皮很有韧性。

以上就是小编教大家做的芹菜饺子,按照这种方法来做,清脆美味,特别好吃,喜欢吃芹菜猪肉饺子的一定要试试啊,接下小编教大家做的是虾仁馅饺子,味道鲜美的很。

 虾仁馅

食材:
虾仁250克、肉末250克、胡萝卜末60克、鸡蛋1个、盐、料酒、葱花

做法


1.肉选择3肥7瘦的新鲜猪肉,切成肉末备用;虾选择个大新鲜的明虾,去头去壳去泥肠洗干净,垛成虾泥备用;胡萝卜切末备用,葱花切末备用

2.将所有食材放入大碗中,打入一个鸡蛋,加入2克盐,2克料酒,用筷子朝一个方向用力搅拌均匀,即可用来包饺子了

注意事项:

1、虾仁剁的颗粒大点,吃的时候口感比较好。

2、买来的虾先入冰箱冷冻半个小时,再取出来剥虾仁,非常的方便。

3、我是用剪刀煎开虾背挑虾线的,觉得比较方便快速,推荐给大家。

4、料酒不要放太多,不然酒味会很重,盐也一次不要放太多,后期淡了可以再调蘸汁。

小编有话说:
以上就是小编教大家做的两款美味的饺子,喜欢吃饺子的朋友赶紧学着做吧,蘸点酱料更好吃,想想就会流口水的美味。
 

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